IH調理器 QA

質問タイトル引っ越し先がＩＨ調理器でなのですが、ＩＨで使用可能な器具はどういうものでしょうか？素材、形...
質問引っ越し先がＩＨ調理器でなのですが、ＩＨで使用可能な器具はどういうものでしょうか？素材、形状など、教えてください。あと、調理の時の注意点、不都合なども教えていただけるとうれしいです。
回答<・鍋底が平らで、ホワイトボードとかに貼り付ける磁石がつくもの。ＩＨはその過熱原理上、上記の鍋やフライパンでないと加熱そのものが出来なかったり効率やパワーが落ちたりします。なお、「電熱器」のつもりでいると火力が全然大きいので思わぬ失敗をします。（これは使ってみればすぐ解りますが・・・）あと、天ぷらをやるときは必ず指定の鍋で行い、揚げ油は絶対ケチってはいけません。天ぷら油が異常過熱し、発火に至るおそれがあります。（鍋温度センサーが効かなかったり、少なすぎるとすぐに過熱してしまいセンサーの効きが遅れるため）これはガスコンロの時と同じように調理中はその場を離れない、離れる場合は必ずスイッチを切ると言うことを厳守する必要があります。いくら火を使わないとは言っても天ぷら火災のリスクは本質的には同じだと考えてください。逆に、「鍋そのものが電磁誘導作用で発熱する」という原理を裏手にとって、なんと新聞紙で養生してその上に鍋をのせ調理するという離れ業も可能です。最近ではしゃぶしゃぶ料亭でも紙シートの上に鍋をのせるというセッティングを見かけるようになりました。
回答数1
質問日時2010年01月28日
解決日時2010年01月30日
詳細http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1335949733

IH調理器 に関するQA

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